牛肉胡萝卜芹菜馅馄饨

牛肉胡萝卜芹菜馅馄饨是一道美味的中式面食，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉 200克

芹菜 80克

胡萝卜 1根

生抽 1勺

盐 1勺

红烧酱油 1勺

蚝油 1勺

大葱 适量

香油 适量

馄饨皮 适量

做法

准备馅料

牛肉洗净剁碎，加入一勺生抽、一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺盐，再浇上些热油激发出香味，搅拌均匀腌制十分钟。

胡萝卜切小块，绞碎倒入馅里。

芹菜切小段绞碎，把水分挤干加入肉馅。

适量大葱绞碎加入肉馅，淋上适量香油拌匀。

包馄饨

馄饨皮一分为四，表面抹水，放入适量馅料，按对角，两面捏紧，两边按压在一起，小馄饨就包好了。

煮馄饨

水开下入小馄饨，煮至飘起。

调味和享用

碗中放入海苔碎、松鲜鲜、低辣酱油，两勺馄饨汤，把煮好的馄饨倒到碗中即可。

小贴士