菜码用什么豆角

菜码可以使用多种豆角，具体选择哪种豆角取决于个人口味和所准备的菜肴类型。以下是一些常见的豆角类型及其在菜码中的用途：

四季豆是生活中常见的豆角类型，外观瘦长像棍子，表面较光滑，长度比豇豆短。它可以作为菜码，通常需要煮熟后使用。

豇豆也叫豆角或长豆角，外观细长、管状，长度较长，豆小，粗细均匀。豇豆是制作菜码的常用材料，可以凉拌、炒食或作为炸酱面的菜码。

白不老是一种常见的豆角，可能也适用于作为菜码。不过关于白不老的详细用途较少，建议根据具体食谱进行尝试。

建议

家常做法：家常做法中，菜码通常选用黄瓜或者豆角，也可以搭配绿豆芽、黄豆芽、香椿、青豆、黄豆、萝卜丝、芹菜丁等。

正宗饭馆做法：比较正宗的饭馆里的做法讲究“八种菜码”，包括黄瓜、绿豆芽、黄豆芽、香椿、青豆、黄豆、萝卜丝、芹菜丁等。

个人口味：根据个人口味，可以选择不同的豆角作为菜码，例如喜欢爽脆口感的可以选用四季豆，喜欢较长豆荚的可以选用豇豆。

希望这些信息对你有所帮助!