杏鲍菇豆角炒粉条的做法

杏鲍菇豆角炒粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括杏鲍菇、扁豆和宽粉。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

杏鲍菇 1个

扁豆 300克

宽粉 50克

大料 2颗

素蚝油 1勺

酱油 2勺

盐 适量

食用油 少许

食材处理

宽粉提前泡软，杏鲍菇洗净去根，扁豆洗净。

杏鲍菇切成长条，扁豆掰成长条。

炒制过程

起锅，倒入适量的油，带六成热时放入大料炒香。

放入扁豆，煸炒至变色，然后放入杏鲍菇，炒至杏鲍菇发软。

加入素蚝油和酱油，翻炒均匀。

放入泡好的宽粉，加入适量的水，不要没过食材。

盖上锅盖炖煮，炖煮时间主要看水分的多少，适当做调整。

汁水收的差不多后加入适量的盐调味，即可出锅。

小提示

豆角要熟透，可以用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透。

炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

这道杏鲍菇豆角炒粉条色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭制作。希望你能喜欢并尝试这道美味的菜肴。