羊肉焖土豆豆角

羊肉焖土豆豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括羊肉、土豆和豆角。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

羊肉：500克

土豆：300克

豆角：适量

葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

辣椒：2个（可根据口味调整）

盐：适量

生抽：150克

老抽：80克

料酒：50克

冰糖：150克

花椒：5粒

八角：1颗

香叶：2片

高汤或羊肉汤：适量

制作步骤

羊肉切块，土豆去皮切块，豆角泡发，葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒切段。

锅中加油，油热后加入花椒、八角、香叶、姜片、蒜瓣和辣椒段，翻炒出香味。

加入羊肉块，翻炒至表面变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒均匀。