西兰花蘸的酱汁

准备材料

西兰花1朵

大蒜3瓣

小米辣2个（可根据口味调整）

生抽2勺

蚝油1勺

白醋1勺

盐1/3勺

淀粉1勺

清水半碗

食用油适量

香油适量

焯水西兰花

锅中加水烧开，加入适量盐和食用油，将西兰花放入锅中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

调制酱汁

在小碗中加入生抽、蚝油、白醋、盐、淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。

煸炒调料

锅中加入适量植物油，烧热后加入蒜末和小米辣，小火煸炒出香味。

熬煮酱汁

将炒好的蒜末和小米辣倒入锅中，加入之前调好的酱汁，小火慢慢熬煮至黏稠且变得透明。

淋上酱汁

将熬好的酱汁淋在焯好水的西兰花上，可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

这样，一道美味的沾西兰花酱汁就制作完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。