西兰花焯水晾干

西兰花焯水后 不建议晾干。原因如下：

易发黄：

西兰花焯水后晾晒容易发黄，导致不新鲜。

口感变差：

焯水后的西兰花如果长时间放置，尤其是在常温下，容易打蔫，难以保持脆嫩口感。

营养流失：

焯水虽然可以去除部分草酸和农药残留，但长时间晾晒会导致维生素等营养成分的流失。

为了保持西兰花的最佳口感和营养价值，建议采取以下保存方法：

迅速冷却：

焯水后应立即放入冰水中或流动的冷水中冷却，以停止加热过程，保持色泽鲜艳和脆嫩口感。

沥干水分：

从冷水中捞出后，要充分沥干水分，避免长时间浸泡在水中。

低温保存：

将焯水后的西兰花放入冰箱中保存，最好套个保鲜袋或直接放进保鲜盒，以延长保鲜期。

综上所述，为了保持西兰花的最佳品质，不建议将焯水后的西兰花晾干，而应迅速冷却、沥干水分并低温保存。