凉菜店买的带鱼怎么保存

从凉菜店购买的带鱼，为了确保其新鲜度和口感，可以采用以下保存方法：

将带鱼彻底清洗干净，去除内脏和杂质。

切成适当大小的段，以便于冷冻和食用。

将切好的带鱼段放入保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，然后扎紧袋口。

这样可以防止带鱼的腥味扩散到冰箱内的其他食物中。

将保鲜袋放入冰箱的冷冻室中。

如果想要延长保存时间，可以在放入冰箱前在带鱼表面涂抹一层食盐，这有助于保持带鱼的鲜美口感，并有一定的防腐作用。

在冷冻室中，将带鱼平铺摆放，避免摞叠，这样可以减少带鱼之间的接触面积，防止粘连和变质。

如果计划在短时间内食用带鱼，可以将其放入冰箱的冷藏室中，而不是冷冻室。