牛奶加大米做馒头可以吗

牛奶加大米是可以用来做馒头的。以下是一种使用牛奶和大米制作馒头的做法：

食材准备

200克小米

3克酵母

350克纯牛奶

400克普通面粉

制作步骤

将200克小米浸泡一晚上，第二天取出来将水分过滤掉。

将过滤后的小米放入料理机中，加入350克纯牛奶，打成细腻的米糊，打得越细腻口感越好。

将米糊倒入大碗中，加入3克酵母，搅拌均匀。

逐渐加入400克普通面粉，揉成光滑的面团。

盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀至少两倍。

发酵完成后，将面团分割成若干个小剂子，揉圆。

将揉好的馒头胚子放入蒸笼中，注意保持一定间距。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到馒头完全熟透。