番茄金针菇豆腐猪肉汤

番茄金针菇豆腐猪肉汤是一款营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作该汤的详细步骤和所需食材：

食材用料：

金针菇：250克

猪肉：250克

白豆腐：2块

葱：2根

花生油：适量

盐：适量

玉米淀粉（生粉）：适量

生抽：适量

鸡精：适量

白酒：适量

制作步骤：

准备材料

金针菇去头并清洗干净，沥干水分。

猪肉切成薄片，用适量的生粉、生抽、白酒、鸡精、盐及花生油搅拌均匀，腌制10分钟。

豆腐切成小块，用开水烫过，去掉豆腥味，加适量的盐调味。

葱切成段备用。

煮汤

煮开水，倒入金针菇，大火煮15分钟。

倒入烫过的豆腐，大火煮10分钟。

放入腌制好的肉片，大火煮开，撒上葱花搅拌均匀。

装盘

煮至所有食材熟透后，关火，装盘即可食用。

烹饪技巧：

金针菇在煮的时候容易熟，所以先煮金针菇，再煮豆腐和肉片，这样可以保证所有食材都能充分吸收汤汁的味道。

腌制肉片时，加入适量的生粉和生抽，可以使肉片更加嫩滑。

最后撒上葱花，不仅可以增加汤的香味，还能使汤品更加美观。

营养价值：

金针菇：富含多种维生素和矿物质，具有低脂肪、高蛋白质的特点，有助于增强体质和免疫力。

猪肉：益气补中，富含优质蛋白质和多种微量元素，对身体健康有益。

豆腐：富含大豆蛋白和钙质，有助于补充身体所需的营养，促进骨骼健康。

这款番茄金针菇豆腐猪肉汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。