胡萝卜菠菜虾仁汤

胡萝卜菠菜虾仁汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

原料 ：面粉、清水、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、生抽、耗油、盐、十三香。

步骤

鸡蛋打入面粉中，倒入200克清水，搅拌成糊状。

菠菜洗净，水开焯水半分钟，捞出过凉，切碎。

胡萝卜切丝，大虾扒皮切块，切点葱花蒜末。

锅中油烧热，放入虾头炒红后放入虾肉翻炒。

倒入葱花蒜末和胡萝卜丝翻炒，倒入清水，加入生抽、耗油、盐、十三香。

水开捞出虾头后，把面糊倒在漏勺上滴入锅中，时不时搅拌。

最后放入菠菜，完成。

做法二

原料：

菠菜、大虾、面粉、鸡蛋、胡萝卜、葱、蒜、清水、生抽、耗油、盐、十三香。

步骤

面粉中打入一个鸡蛋，倒入200克清水，搅拌成糊状。

菠菜洗净，水开焯水半分钟，捞出过凉，切碎。

胡萝卜切丝，大虾去皮切块，切点葱花蒜末。

锅中油烧热，放入虾头炒红后放入虾肉翻炒，炒虾头油。

倒入葱花蒜末和胡萝卜丝翻炒，倒入适量清水，加入生抽、耗油、盐、十三香。

煮开以后，捞出虾头，然后把面糊倒在漏勺上，让面糊滴入锅中，时不时搅拌。

最后放入菠菜，完成。

做法三

原料：

豆腐、菠菜、虾仁、姜、盐、葱、香油。

步骤

菠菜开水烫一次后，晾干切断备用。

虾仁放入生抽和盐腌制一下备用。

豆腐切大丁备用。

起锅把胡萝卜切丁过油小炒一下，放入生姜片加入适量水，水开后放入豆腐块，继续水开后放入虾仁，最后放入菠菜。

盛碗后淋入香油，完成。

做法四

原料：

菠菜、虾仁、葱、姜、高汤或鸡汤、食用油、盐。

步骤

菠菜洗净，剁成小段备用。

虾仁剥壳去尾，用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗干净。

葱和姜切成末备用。

热锅加入适量的食用油，放入姜末和葱末炒香。

加入虾仁煸炒，翻炒至虾仁变色。

加入高汤或鸡汤，煮沸。

将菠菜放入锅中，煮熟。

根据个人口味加入适量盐调味，煮沸后关火，即可食用。

做法五

原料：

菠菜、鸡蛋、虾仁、料酒、盐、鸡精。

步骤

菠菜去根、洗净、捞出，折成段，待用。

鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

利用炒鸡蛋的油，下入菠菜翻炒一下，倒入清水微微煮开。

接着，合入炒好的鸡蛋和虾仁搅动一下煮开。

然后，加点盐、鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。