伦敦清蒸鲈鱼需要

要制作清蒸鲈鱼，您需要以下食材和调料：

食材准备：

鲈鱼：1条（约500克）

姜：1块（切片或细丝）

葱：适量（切葱花或丝）

香菜：适量（可选）

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

生抽酱油：适量

香油：几滴

蒸鱼豉油：适量（可选）

红辣椒：1个（去籽后切细丝，可选）

调料：

薄盐生抽：1勺

热油：适量

制作过程：

清洗和处理鲈鱼

去鳞、去内脏、去鳃，彻底清洗干净。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味和快速蒸熟。

用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

清理鱼肚子里的黑膜，这是腥味的来源之一。

腌制鲈鱼

在鱼身两面均匀涂抹上盐和白胡椒粉。