当归冬瓜西红柿排骨
当归冬瓜西红柿排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。冬瓜具有润肺生津、利尿消肿的功效；西红柿富含番茄红素，有助于清热祛暑、解毒排脓；排骨则能提供优质的蛋白质和钙质。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
猪肋排 500克
冬瓜 200克
西红柿 1个
料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐 适量
做法
排骨处理
将猪肋排洗净，放入热水中焯水至血水浮出，捞出备用。
冬瓜和西红柿准备
冬瓜去皮，切成大块；西红柿洗净，切块备用。
煸炒排骨
锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒至出香味。
将焯水后的排骨放入锅中，煸炒几分钟至外表微微焦黄。
炖煮
加入适量的高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
汤煮的时候，可以在锅里加入冬瓜块和番茄块，继续焖煮10分钟至冬瓜和番茄煮熟。
调味
最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味再次调整。