凉菜木耳皮

凉拌木耳是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的凉拌木耳做法：

凉拌木耳干豆皮

主料：木耳、干豆皮

辅料：葱、蒜、香菜

调料：盐、醋、鸡精、白糖、辣椒粉

做法：

1. 干豆皮泡发后攥干，切寸段，蒸三分钟。

2. 泡发好的木耳焯水，过凉水捞出，沥干水分。

3. 蒜切碎，葱和香菜切好备用。

4. 蒜末、辣椒粉、盐、醋、鸡精和白糖拌匀，热油淋在上面拌匀。

5. 豆皮和木耳放入盆中，倒入料汁，拌匀即可装盘食用。

低脂凉拌木耳腐皮

主料：豆腐皮、木耳、花生米

辅料：香菜、大蒜、辣椒面

调料：白醋、生抽、盐

做法：

1. 提前泡发豆腐皮和木耳。