韭菜花蒸羊肉

韭菜花蒸羊肉是一道美味的传统菜肴，结合了韭菜花的独特香气和羊肉的鲜嫩口感。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料

羊肉：100克

韭菜花：适量

油：适量

盐：适量

彩椒：1个（可选）

花椒：适量（可选）

步骤

准备食材

羊肉切成薄片或块状，用少许盐腌制10分钟。

韭菜花洗净，切成适当长度。

彩椒洗净，切成丝或条状（如果使用）。

炒制

锅中倒油，加热后放入花椒，炝锅后捞出花椒。

放入彩椒丝（或条），翻炒至断生。

加入韭菜花，快速翻炒，炒至韭菜花变软。

将炒好的羊肉倒入锅中，与韭菜花一起翻炒均匀，加入适量的盐调味。

蒸制

将炒好的韭菜花羊肉盛入蒸碗中。