鳕鱼豆腐清蒸
鳕鱼豆腐清蒸是一道清淡而美味的菜肴，主要食材是鳕鱼和豆腐，通过清蒸的方式，能够保留食材的原汁原味和营养价值。以下是几种不同的鳕鱼豆腐清蒸做法：
简单版
食材：鳕鱼 100g，豆腐 100g，姜丝 适量。
步骤：
1. 豆腐冲洗一下，切成长条。
2. 鳕鱼洗净，放上姜丝。
3. 将鳕鱼和豆腐放入蒸锅中，蒸熟即可。
4. 出锅前去掉姜丝，即可食用。
调味版
食材：鳕鱼 1块，嫩豆腐 1块，葱、姜、蒜适量，料酒、盐、酱油、花椒油适量。
步骤：
1. 鳕鱼清洗干净，腌制入味。
2. 嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐，浇上味极鲜酱油。
3. 鳕鱼码放在豆腐片上，放上葱段、姜片。
4. 上锅蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。