西红柿排骨猪肝汤怎么做

西红柿排骨猪肝汤的做法如下：

材料准备

猪肝：200克

番茄：2个

姜：3片

料酒：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

香油：适量

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片。

用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

番茄处理

番茄洗净，切成小块备用。

姜处理

姜洗净，切成丝。

煮汤

锅中加入适量清水，放入姜丝。

大火烧开后，加入番茄块，翻炒至出红汤。

加入适量料酒，继续翻炒几分钟。

倒入足够的水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直至汤汁浓稠。

加入猪肝

将腌制好的猪肝片放入汤中，轻轻推散，避免粘连。

盖锅煮开后，继续煮1分钟左右，至猪肝变色且熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

出锅前可撒上葱花和香油增香。

这样，一碗美味的西红柿排骨猪肝汤就完成了。这道汤口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。