南瓜百合羹的做法功效

南瓜百合羹是一道营养丰富、具有多种健康功效的甜品。下面详细介绍其做法和功效：

做法

南瓜去皮去籽，切成薄片或块状，码在盆子里。

大火蒸至水开后，改小火蒸半小时至熟透。

百合洗净，用水浸泡几小时（建议睡前泡上），泡好的百合放入锅中，加水烧开，小火煮至软烂。

将蒸熟的南瓜压成泥，加入泡好的百合中，加适量白糖和藕粉（或冰糖），边煮边搅拌，直至透明。

功效

南瓜具有解毒、健脾养胃、消滞减肥的功效。南瓜中含有大量的果胶和维生素，能够润肺止咳、补充营养、促进消化。

百合具有滋阴、润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。百合中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，能够补充身体所需的营养物质，对身体有一定的好处。

藕粉具有补血、低蛋白质的功效，加入羹中可以增加营养价值和口感。