南瓜馅甜点

南瓜馅甜点有很多种做法,以下提供几种常见的制作方法:

南瓜芝士球

材料:南瓜半个,糯米粉200克,白砂糖20克,白芝麻适量,马苏里拉芝士适量。

做法

1. 南瓜蒸熟后压成泥,加入白砂糖和糯米粉揉成面团。

2. 分剂子包入马苏里拉芝士碎,搓成圆球,裹上白芝麻后炸至金黄色。

南瓜紫薯球

材料:紫薯、南瓜、山药、黄油、糖。

做法

1. 南瓜和山药蒸熟后切块,放入绞肉机中搅打成泥,加少许糖和黄油。

2. 可可粉加热水搅拌,蛋白和蛋黄分别加糖打至均匀,然后加入可可粉溶液和蛋糕粉,搅拌均匀后制成蛋糕糊。

3. 将蛋糕糊倒入南瓜泥中,包入馅料,搓成圆球后冷冻定型。

南瓜面包

材料:鸡蛋、细砂糖、可可粉、热水、油、低粉、柠檬汁或白醋、南瓜泥。

做法

1. 制作南瓜馅,将南瓜蒸熟后压成泥,加少许糖。

2. 蛋白和蛋黄分别加糖打至均匀,加入可可粉溶液和低粉,搅拌均匀。

3. 将南瓜泥和蛋糕糊混合,制成面包面团,发酵后烘烤至松软。

南瓜糯米饼

材料:南瓜泥、糯米粉、糖、油。

做法

1. 南瓜蒸熟后压成泥,加入糯米粉和糖,揉成面团。

2. 分剂子包入适量馅料,搓成圆球后压扁,裹上面包糠后炸至金黄。

南瓜麻糬

材料:南瓜泥、Tommy's软Q麻糬粉、白油、水、豆沙、南瓜籽。

做法

1. 南瓜切片蒸熟搅成泥,与其他材料混合搅拌至光滑。

2. 面团分成小块,包入豆沙馅,用棉绳捆扎后压出南瓜形状,冷冻定型后装饰。

南瓜奶酪甜点

材料:南瓜、吉利丁片、鲜奶、鲜奶油、细砂糖。

做法

1. 南瓜蒸熟后压成泥,加入吉利丁片和糖,冷却后放入模具中冷藏成型。

2. 鲜奶和鲜奶油加热后加入吉利丁片拌匀,倒入南瓜模具中冷藏。

这些南瓜馅甜点的制作方法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。