玉米胡萝卜豌豆嫩豆腐

玉米胡萝卜豌豆嫩豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

嫩豆腐：1块

胡萝卜：1根

玉米粒：适量

豌豆：适量

香菇：几颗

黑木耳：几朵

盐：适量

白糖：少许

酱油：适量

鸡精：少许

葱：适量

姜：适量

蚝油：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

豆腐处理

将嫩豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。

蔬菜处理

胡萝卜洗净，切成与豆腐相近大小的丁；

青豆和玉米粒提前焯水备用。

炒制蔬菜

锅中加入适量油，热后先放入葱花和姜末爆香；

加入胡萝卜丁翻炒几下，再加入青豆和玉米粒翻炒均匀。