海带卷肉炖汤

海带卷肉炖汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

所需材料

水发海带：适量

猪肉：适量

肉骨头（猪排骨）：适量

薄姜片：适量

薄蒜片：适量

葱丝：适量

料酒：适量

香油：适量

醋：适量

酱油：适量

精盐：适量

味精：适量

白糖：适量

大白菜叶：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材：

将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷。

炖汤：

在锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷。

调味：

加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜。

炖煮：

用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉。