鸡血配豆腐

鸡血配豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜，具有补血和去腥的功效。以下是几种常见的鸡血豆腐做法：

家常炒法

食材：鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，味精1克，辣椒5克（可添加少许雪菜和香菜）。

步骤：

1. 先将鸡血蒸熟，切成5分方块，用清水漂洗干净；嫩豆腐切成方块，放入开水锅中稍滚。

2. 锅置火上，放水烧开，倒入鸡血和豆腐，待豆腐漂起后加葱花、酱油，再烧开，放味精和香油即成。

简单炒法

食材：鸡血250克，豆腐250克，适量油，适量盐，适量葱。

步骤：

1. 准备好食材，豆腐要在水里泡下，鸡血是店家已经弄好的。

2. 豆腐和鸡血分别切成块备用。

3. 备锅入水，烧开，放少许盐，再放入豆腐过水。

4. 另起锅入油，油温上去后放入焯好的豆腐，略炒后放入鸡血。