砂锅金针菇卤鸡翅
砂锅金针菇卤鸡翅是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材用料
鸡翅 6个
金针菇 一把
生姜 一块
香葱 少许
料酒 10克
生抽 20克
蚝油 20克
盐 2克
胡椒粉 少许
蒜头 4瓣
葱头 1个
辣椒粉 适量（可选，用于调味）
黑胡椒粉 适量（可选，用于调味）
食用油 适量
制作步骤
处理鸡翅
鸡翅洗净，剁成块或保持完整，根据个人喜好选择。
在鸡翅上划几刀，便于入味。
将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓匀后腌制30分钟。
准备金针菇
金针菇洗净，去掉根部。
可以选择用清水浸泡15分钟，去除杂质。