金针菇可以煎油饼

金针菇 可以用来煎油饼。以下是一种简单的金针菇煎油饼的做法：

材料准备

金针菇 100克

鸡蛋 3个

面粉 50克

胡萝卜 半根

香葱 适量

盐 少许

胡椒粉 适量

水 适量

食用油 适量

制作步骤

将金针菇洗净，切碎。

胡萝卜去皮，切成细丝。

香葱洗净，切成葱花。

鸡蛋打入碗中，备用。

调制面糊：在鸡蛋碗中加入面粉，逐渐加水，搅拌成均匀的面糊。加入金针菇碎、胡萝卜丝和葱花，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

煎饼：在平底锅中加入适量的食用油，油热后倒入适量的面糊，用勺子摊平，形成薄饼。

翻面煎制：待饼底煎至金黄，边缘略微翘起时，用铲子小心翻面，继续煎至另一面金黄。

出锅装盘：煎至金针菇鸡蛋饼两面金黄，即可出锅，用刀切成适当大小，装盘。