银耳和苹果

银耳和苹果可以搭配制作多种甜品，不仅口感丰富，而且具有多种营养和保健功效。以下是几种常见的做法和功效：

食材：苹果一个、银耳半朵、冰糖适量、红枣几颗。

做法：

银耳提前泡发，撕成小朵。

苹果去皮去核切成小块。

把银耳放入锅中，加适量清水大火煮开，转小火炖煮30分钟左右。

放入苹果块和红枣继续炖煮15 - 20分钟，至苹果软烂。

最后根据个人口味加入冰糖，搅拌至融化即可。

功效：苹果的清甜、银耳的软糯、红枣的香甜完美融合，具有补气养血、润肺除烦、健脾益胃的功效。

食材：银耳半朵、小苹果2个、红枣10克、枸杞5克、黄冰糖适量、肉桂粉适量。

做法：

银耳泡发，去蒂头，洗净后撕成小块。

红枣、枸杞洗净。

银耳放入锅中，加水，大火烧开，小火煮2小时左右，出胶。

银耳煮1个半钟加红枣，快煮好时，将苹果去皮、去核，切块。

苹果块加入锅中继续煲10分钟。

加入枸杞、黄冰糖，搅拌均匀，盖盖子继续煲2分钟后关火。

根据个人喜好可以加入适量肉桂粉。

功效：具有补肺养阴、健脾生津的功效，适合秋冬润燥。

食材：苹果、银耳、枸杞、冰糖、清水。

做法：

银耳提前用冷水泡发，泡软后去掉硬根，撕成小朵备用。

苹果去皮、去核，切成小块。

枸杞用清水稍加浸泡备用。

将泡发的银耳放入炖锅中，加入清水，开大火煮沸，随后调至小火炖煮约30分钟，直至银耳出胶，汤汁浓稠。

加入苹果块和冰糖，再炖煮15分钟，直至苹果变软、入味。

最后放入枸杞，再炖煮2-3分钟即可关火，稍微冷却后盛出食用。

功效：补气养血，延缓衰老，适合冬季饮用。

这些做法不仅简单易学，而且食材搭配合理，既美味又健康。可以根据个人口味和需求选择合适的做法，享受银耳和苹果带来的美味与营养。