银耳糖醋蒜

银耳糖醋蒜是一道简单又美味的凉菜，主要材料包括银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、盐、酱油、白醋和白糖。下面是制作这道菜的步骤：

准备食材

泡发好的银耳

黄瓜

胡萝卜

香菜

蒜末

辣椒油

盐

酱油

白醋

白糖

处理食材

黄瓜拍一下切段

胡萝卜切片

银耳撕成小块

拌制

将银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜和蒜末放入大碗中

加入一勺辣椒油、少量盐、三勺酱油、四勺白醋和五勺糖

搅拌均匀即可食用

这道菜的口感清新爽口，适合作为解腻小菜，也适合在节假日或平常食用，是一道健康养生的素食菜。