银耳鹅蛋枣

银耳鹅蛋枣是一种营养丰富、具有多种健康功效的甜品或菜肴。它结合了银耳、鹌鹑蛋和红枣三种食材，各自具有独特的营养价值和健康益处。

银耳

润肺：银耳具有润肺的功效，适合干燥季节或需要润肺的人群食用。

鹌鹑蛋

护眼明目：鹌鹑蛋富含维生素A，有助于保护眼睛健康。

抗癌防癌：鹌鹑蛋中的营养成分具有抗癌防癌的作用。

红枣

补脾胃：红枣具有补脾胃的功效，有助于改善消化功能。

益气血：红枣富含铁元素，有助于补血和增强体力。

银耳鹌鹑蛋红枣糖水的做法

材料：

银耳：适量

鹌鹑蛋：适量

红枣：适量

冰糖：适量

步骤：

1. 用凉水将银耳泡上10~15分钟，然后摘成小朵。

2. 将鹌鹑蛋洗净，开水煮熟后冷却去壳。

3. 将红枣洗干净并捏破。