青椒牛肚溜肥肠

青椒牛肚溜肥肠是一道具有独特口感和风味的中式家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肚：200克（熟牛肚丝）

青椒：4个（去籽切丝）

姜：适量（切粒）

蒜：适量（切粒）

花椒粉：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量

醋：适量

重庆三五火锅底料：少许（可选）

干辣椒：少许（可选）

胡椒粉：适量

烹饪步骤

准备材料

牛肚切成丝。

青椒去籽切丝。

姜蒜切粒。

热锅放油

放入姜蒜粒扁炒出香味。

炒牛肚

加入牛肚丝炒两分钟。

炒青椒

加入青椒丝炒至断生。

调味

加入适量生抽、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。