青椒鱼皮煎蛋
青椒鱼皮煎蛋是一道色香味俱全的传统美食，主要材料是鸡蛋和青椒，通过煎制而成。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料
鸡蛋：3个
青椒：2个（可根据口味选择辣度）
鸡精：1勺
白糖：3勺
胡椒粉：半勺
生抽：2勺
老抽：半勺
料酒：2勺
陈醋：3勺
淀粉：1勺
食用油：适量
盐：适量
做法步骤
调制鱼香汁
将鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋和淀粉混合，加入适量温水搅拌均匀备用。
煎蛋
锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。
用中小火将鸡蛋煎至两面金黄，然后盛出备用。
煎青椒
锅中再倒入适量食用油，放入切好的青椒片。
用小火将青椒煎至表面出现虎皮状，然后盛出备用。