清蒸鲫鱼做法面包
清蒸鲫鱼是一道美味的中式菜肴，以其鲜嫩的鱼肉和清淡的口味而受到许多人的喜爱。以下是一种简单的清蒸鲫鱼做法：
食材准备：
鲫鱼 1条
姜 1小块
葱 2根
生抽 1勺
盐 适量
红辣椒 1小块
料酒 少许
香油 适量
做法步骤：
处理鲫鱼
鲫鱼去鳞、去腮，剪开肚子去除内脏，注意去除腹壁上的黑膜。
洗净鲫鱼，控干水分。
在鱼身两侧各划三下斜刀，剁掉鱼尾巴。
在鱼肚子里塞几片姜，斜刀里各塞一片姜。
准备蒸锅
大锅放入适量水，放上蒸架，大火烧开。
腌制鲫鱼
在鱼身上两面各撒一点细盐，肚子里也撒一点盐。
鱼肚子里可以塞入一些葱段和姜片。