莲藕龙骨汤鸡爪
莲藕龙骨汤鸡爪是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。这道汤品以鸡爪、莲藕和龙骨为主要食材，通过长时间的炖煮，使食材中的营养成分充分释放，汤汁浓郁，口感鲜美。
主要食材
鸡爪：6只
莲藕：1节
龙骨：适量
花生：55克
猪脊骨：2块（可选）
红枣：一把（可选）
姜：2小块
花椒：一小撮
香叶：少许（可选）
盐：适量
制作步骤
准备材料
鸡爪剪掉指甲，清洗干净。
莲藕去皮，切成块状或片。
龙骨洗净，可先焯水去除血沫。
花生提前浸泡15分钟，取出花生衣。
准备好其他辅料：姜切片，花椒、香叶备齐。
焯水处理
将鸡爪放入冷水锅中，加入几片姜和一小撮花椒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，然后用冷水冲洗干净。