莲藕加什么粉呢

莲藕可以搭配多种粉来制作不同的美食。以下是一些常见的搭配：

糯米粉可以用来制作莲藕饼、莲藕糕等。例如，在《5》中提到，可以用生粉或者糯米粉与肉末和莲藕一起搅拌，制作莲藕饼。

红薯粉也可以用来制作莲藕饼，增加口感和风味。

自制藕粉时，可以选择含淀粉量较高的莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，再配以其他配料如瑶柱、鱼青等，制作出香滑清甜的蒸莲藕粉。

淀粉可以用来制作莲藕片挂糊，然后炸至金黄色。

生米粉可以与莲藕、卤猪肉等一起拌匀，蒸制成美味的莲藕糕。

根据不同的烹饪方法和口味需求，可以选择合适的粉来搭配莲藕，制作出丰富多彩的菜肴。