鸡腿青椒洋葱做法

鸡腿青椒洋葱是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡腿肉、青椒和洋葱。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料，使其更加符合自己的饮食习惯。

所需材料

鸡腿肉：2只

洋葱：1个

青椒：1个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

鸡腿去骨，切成小块，用清水冲洗去血水，沥干备用。

洋葱去皮，切成小块。

青椒洗净，去籽，切成小块。

大蒜和生姜切片，干辣椒切段。

炒制过程

锅中加入适量食用油，油热后加入大蒜和生姜片，干辣椒段，炒出香味。

将处理好的鸡腿肉放入锅中，大火快速翻炒至表面变色，煎至两面微黄。

加入适量料酒，翻炒均匀，炒出酒香。

倒入切好的洋葱块和青椒块，继续翻炒。

加入适量酱油、蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖煮3-5分钟，直到鸡肉熟透，蔬菜变软。

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

鸡腿肉先用清水冲洗去血水，可以去除腥味，使炒出的菜肴更加美味。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持鸡肉的嫩滑和蔬菜的脆爽。

可以根据个人口味调整辣椒和酱油的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道菜肴色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，搭配洋葱和青椒的清香，是一道非常下饭的家常菜。