烫菠菜放白醋行吗

烫菠菜时是可以放白醋的。白醋在烹饪菠菜时可以增添酸味，同时也有助于去除菠菜中的一些草酸，使菠菜口感更佳。在多个食谱中都有提到在焯烫菠菜时加入醋的做法，例如在凉拌菠菜时加入醋来调味。此外，白醋还可以与其他调料一起使用，如生抽、陈醋、盐、糖等，来制作出美味的凉拌菜。

需要注意的是，虽然加入白醋可以提升菠菜的口感，但应适量使用，以免过酸影响菜肴的整体风味。同时，菠菜中的草酸含量较高，焯烫的时间不宜过长，以免降低菠菜中维生素的含量。

综上所述，烫菠菜时放白醋是可行的，并且可以提升菜肴的口感和风味。在实际操作时，可以根据个人口味适量调整醋的用量，并注意焯烫时间，以保持菠菜的营养和口感。