花蛤花蛤肉炒菠菜

花蛤肉炒菠菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

菠菜：适量

花蛤：适量

大蒜：适量

葱：适量

胡萝卜：适量（可选）

盐：适量

鸡精或味达美：适量（可选）

料酒：适量

酱油：适量（如原酿酱油或蚝油）

米醋或陈醋：适量（可选）

糖：适量

芝麻香油：适量

花椒油：适量（可选）

亚麻籽油：适量（可选）

步骤

准备食材

菠菜洗净，折成几节。

花蛤用盐水吐沙，洗净后备用。

大蒜切片，葱切葱花，胡萝卜切丝（如果使用）。

焯水菠菜

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出过冷水，捏干水分。

炒菠菜

热锅倒油，先放入菠菜梗炒2分钟左右，再放入菠菜叶炒1分钟。