菠菜面筋怎么凉拌

凉拌菠菜面筋是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是一种常见的做法：

材料准备

菠菜：适量

面筋：一块

蒜：两瓣

盐：适量

醋：适量

蚝油：半勺

辣椒：一勺（可根据口味调整）

鸡精：1克

凉菜酱油：一勺

食用油：适量

芝麻或花生碎：适量（可选）

制作步骤

煮面筋和菠菜

将面筋切成小块，放入沸水中煮5分钟，捞出沥干水分。

将菠菜洗净，放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分。

准备调料

蒜瓣剁成蒜末。

将盐、醋、蚝油、辣椒、鸡精和凉菜酱油混合在一个小碗中，搅拌均匀。

拌匀

将煮好的菠菜和面筋放入大碗中。

倒入调好的调料汁，搅拌均匀。