芋头剥皮摔打

芋头剥皮的方法有多种，以下是几种常见的方法：

摔打法

将带皮的芋头放入一个小口袋里，不要装满，装一半左右的容量。

抓住口袋，在水泥地上摔几下，注意力度，不能把芋头摔烂。

轻轻地把芋头倒出，芋头皮就会全脱落下。

蒸煮法

将芋头洗净后放入锅里面煮或蒸，等熟了用一个容器倒出来装。

如果芋头很烫，可以用凉水泡，水热了再换凉水，重复几次，直到芋头温度完全冷却。

冷却后，直接用手剥皮，这时剥起来就非常顺利。

捣打法

将生的芋头放到木桶里，加入一定的水，用灰杷来回捣，很快芋头的皮就可以被去掉。

刮皮法

用一根筷子插入芋头，一个手拿着筷子，一个手拿着刀或者刮皮刀，把芋头的皮削掉。

烫煮后划皮法

将芋头放入开水中烫洗5~6分钟后再进行去皮。