粉丝豆芽菜炒面条的做法

粉丝豆芽菜炒面条的做法如下：

材料准备

面条：1份

豆芽：1把

葱：适量

干辣椒：适量

老抽：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

制作流程

煮面条：将面条煮至八分熟，捞出过凉水，沥干水分，可加少许油拌匀防粘。

炒制配料：锅中倒入适量油，先下腌制好的肉丝快速滑炒至变色后盛出。接着放入蒜末爆香，再加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。加入绿豆芽，大火快炒，保持其清脆口感，此时可加入少许盐调味。

合炒面条：将煮好的面条倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。根据个人口味加入生抽、老抽调色，鸡精提鲜。注意翻炒时要轻柔，以免面条断裂。

调味出锅：最后，将之前炒好的肉丝回锅，与面条和配菜充分混合。尝味后，若需可适量加盐调整。撒上葱花增香，快速翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士：

面条煮熟后，放凉，加入适量的食用油和老抽，防止面条粘在一起。

豆芽焯水可以去除生涩味，保持脆嫩口感。

粉丝焯水可以去除杂质和多余淀粉，使炒制时更加清爽。