金针菇肥羊泡饭

金针菇肥羊泡饭是一道快手菜，简单好吃，汤汁拌饭，好吃到流泪。以下是金针菇肥羊泡饭的制作方法：

用料

金针菇 1把

羊肉片 250克

料酒 1勺

蚝油 1勺

番茄酱 2勺

盐 1勺

葱 半根

制作步骤

羊肉卷开水汆烫，撇去浮沫。

锅热油，下葱花爆香。

小火放入羊肉卷快速翻炒几下，倒入料酒。

放入金针菇、蚝油、盐，快速炒匀。

加一小碗水，加入番茄酱，开中火直到水烧开，盛出。

注意事项

羊肉卷要汆烫至变色，去除血沫，这样煮出来的汤更清爽。

金针菇焯水可以去除杂质，使泡饭更美味。

调味料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱。