不用酵母做蛋糕怎么做

不用酵母做蛋糕，你可以选择使用以下几种方法：

传统烤箱法

将蛋黄和蛋清分别放入无水无油的碗中。

在蛋黄中加入少量细糖，搅拌至蛋黄颜色变浅。

加入色拉油、牛奶和过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。

用打蛋器将蛋清打至类似奶油的状态。

将蛋清和面糊混合均匀后，倒入蛋糕模具中。

放入预热好的烤箱，烘烤约40分钟。

电饭煲法

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入无水无油的碗中。

在蛋清中加入一半的白糖，用电动打蛋器快速打发至泡沫状。

在蛋黄中加入牛奶和剩下的白糖，搅拌成糊状，太稀则加入面粉。

将蛋清泡沫加入面糊中，用翻拌的手法混合均匀。