地胆草的做法

地胆草有多种做法，以下提供几种常见的应用方法：

原料：猪肉（瘦）120克，车前草30克，紫花地丁30克，盐3克。

做法：将地胆草（车前草）、紫花地丁洗净，切碎；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

原料：地胆头25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。

做法：

1. 洗净地胆头，鸡肉洗净拭干水，切成块。

2. 煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40——60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。

3. 加适量油、盐调味即可。

原料：苦地胆40克，猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：

1. 苦地胆浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。

2. 然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约8碗水量）。

3. 武火煲沸后改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。

原料：老鸭500克，姜2片，地胆头4个，盐适量。

做法：

1. 把鸭肉切好，准备4个地胆头和2片姜（我家的娃不喜欢姜的味道，我只放了两小片）。

2. 把切好的鸭肉冷水入锅，烧到水开后大概1分钟捞起来（冷水入锅是为了更好把血水去除）。

3. 然后把鸭肉捞起来用冷水冲洗干净。

4. 把所有的材料放进炖盅里面，加热水开始蒸，我炖了2个半小时，差不多炖好就可以放盐啦。

鲜草适量捣烂敷患处。

这些做法涵盖了地胆草的药用和非药用方式，可以根据具体需求和体质选择合适的方法使用。在食用地胆草时，建议遵循医嘱，确保用药安全。