排骨汤的做法不放花椒

炖排骨汤时，不放花椒的做法如下：

准备排骨

将排骨洗净，用冷水浸泡15分钟，去除血水，以减少腥味。

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。

炖汤

将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮半小时。

加入配料

根据个人口味，将玉米、山药等配料加入锅中，继续炖煮20-30分钟。

调味

最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

这样做出来的排骨汤味道鲜美，且不会掩盖排骨本身的香气，适合不喜欢花椒味道的人群。