苦瓜猪肉汤怎样不苦

要使苦瓜猪肉汤不苦，可以采取以下几种方法：

去瓤和焯水

将苦瓜洗净后去瓤，切成块状，猪瘦肉也切成块备用。

把苦瓜放入开水中烫一下，以减少苦味。

腌制苦瓜

去除苦瓜内部的白色部分后，将苦瓜切成段，撒上盐腌制15分钟，腌出水后用水冲洗干净。

搭配其他食材

苦瓜可以搭配猪骨头或猪排骨煲汤，这样可以使汤的味道更加香甜可口，减轻苦瓜的苦味。

使用砂锅煲汤

煲汤最好使用砂锅，不要用高压锅之类的，这样炖出来的汤口感更好。

综合以上方法，可以有效地减轻苦瓜猪肉汤的苦味，使其更加美味可口。具体操作步骤如下：

1. 将苦瓜洗净去瓤，切成块状，猪瘦肉切成块备用。

2. 把苦瓜放入开水中烫一下，减少苦味。

3. 将焯水后的苦瓜和其他食材（如猪瘦肉、猪骨头或黄豆）一起放入锅中，加入适量的清水。

4. 大火烧开后转小火炖煮，根据个人口味加入适量的盐调味。