油炸肉丸子要放白菜吗
油炸肉丸子时，可以放白菜。以下是一种将白菜与肉丸子结合的做法：
准备白菜
白菜洗净，切成条状或块状。
白菜可以先用开水焯一下，去除部分水分，这样炸出来的丸子更加酥脆。
准备肉馅
猪肉剁成末，加入适量的盐、酱油、葱末、姜末、鸡蛋和淀粉拌匀，制成肉馅。
可以根据个人口味加入一些五香粉、胡椒粉等调料，增加风味。
炸肉丸子
将油锅烧热，油温控制在六成热（约150摄氏度）。
将肉馅分成若干等份，用手团成球状，轻轻放入油锅中。
炸至金黄色，捞出沥油。
炒白菜
锅中留底油，放入葱花、姜末炒香。
加入白菜煸炒，炒至白菜变软。
根据个人口味加入适量的盐、酱油、白糖等调料。