用什么油炸脆片好吃

花生油：

花生油是一种常用的食用油，具有较高的烟点，适合用于油炸食物，可以使食物更加酥脆。

大豆油：

大豆油也是一种常用的食用油，具有较高的烟点，适合用于油炸食物。

精炼橄榄油：

虽然橄榄油通常用于低温烹饪，但其烟点较低，不适合用于高温油炸。不过，如果需要使用橄榄油进行油炸，可以选择精炼橄榄油以降低烟点。

葵花油：

葵花油具有较高的烟点，适合用于油炸食物。

米糠油：

米糠油也是一种烟点较高的食用油，适合用于油炸食物。

茶籽油：

茶籽油具有较高的烟点，适合用于油炸食物。

低芥酸菜籽油：

低芥酸菜籽油也是一种烟点较高的食用油，适合用于油炸食物。

氢化油：

氢化油虽然烟点高，但由于其含有反式脂肪酸，对健康不利，因此不推荐使用。

精炼棉籽油：

精炼棉籽油烟点较高，适合用于油炸食物，但同样需要注意其烟点较低，不适合高温油炸。

猪油：

猪油虽然烟点高，但由于其饱和脂肪酸含量较高，长期食用对健康不利，因此不推荐使用。

建议

选择烟点高的油：为了确保食物能够炸得酥脆且健康，建议选择烟点较高的食用油，如花生油、大豆油、米糠油、茶籽油和低芥酸菜籽油。

控制油温：油炸食物时，油温应控制在180摄氏度以下，以避免食物炸焦或炸得不酥脆。

避免重复使用油：油炸食物后，油会变质，应避免重复使用油，以免影响食物的健康。

希望这些建议对你有所帮助!