各种蔬菜调料

薄荷：

多年生草本植物，茎和叶子有清凉的香味，可以入药也可以作为调味品。

香菜：

一年生草本植物，常用于汤饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料或烫料，面类菜中提味用。

大葱：

多年生草本植物，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用。

韭菜：

属百合科多年生草本植物，叶、花葶和花均作蔬菜调料品食用。

大蒜：

多年生草本，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。

辣椒：

一年或有限多年生草本植物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

洋葱：

二年生草本植物，能够抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

苦瓜：

一年生攀援状柔弱草本，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍。

杏仁：

杏的种子，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

荷叶：

莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶，荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。