白色鲜木耳和木耳的区别
白色鲜木耳和木耳的区别主要体现在以下几个方面：
属性区别
黑木耳，简称木耳，是担子菌纲木耳属的真菌。
白木耳，又称银耳，是担子菌纲银耳属的真菌。
外观特点
黑木耳通常较厚，颜色为黑褐色，有时略带透明感，质地较硬且脆，背面暗灰色或灰白色。
白木耳较薄，颜色为白色或淡黄色，质地较软，容易入味，透光性好。
营养价值
黑木耳含有丰富的营养素，如铁、胶质等，具有极强的吸附作用，有助于清理肠道，排出体内杂质。
白木耳也富含胶质和膳食纤维，对女性尤为有益，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，白木耳还含有丰富的维生素D和磷脂，对生长发育和骨骼健康有益。
产地和生长状态
黑木耳主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地，生长于阔叶树的腐木上。
白木耳在中国大部分省区都有分布。