竹芋炒木耳

竹芋炒木耳是一道营养丰富、色香味俱全的传统菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

主料：

黑木耳 300克

槟榔芋（竹芋）150克

辅料：

油 适量

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

蒜头 适量

葱 适量

青椒 适量

青菜 适量

制作步骤

准备食材

将槟榔芋切成粗条。

葱蒜切碎，青椒剁细，青菜叶切段。

黑木耳洗净切成小朵。

炒制过程

锅中倒入适量的油烧热，加入蒜粒炒香。

加入芋头翻炒，炒至芋头表面均匀上油色。

倒入清水煮开，加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。

加入黑木耳，煮匀入味。

加入青椒炒香。