香菇和木耳煮肉汤怎么做

香菇和木耳煮肉汤的步骤如下：

准备食材

猪瘦肉（或猪肉片、五花肉等）

木耳

香菇

胡萝卜

小白菜（或其他蔬菜如西红柿、淮山等，根据个人口味选择）

鸡蛋

香菜

姜、盐、酱油、油、水、西红柿、醋、芝麻油等调味料

泡发食材

木耳提前用温水泡发洗净去根撕小片，喜欢吃翠的用冷水泡。

香菇泡发，切成薄片备用。

胡萝卜去皮，切成片备用。

处理食材

肉切片用少许蛋清和盐抓一下备用。

西红柿划十字刀，锅中加水烧开，放入西红柿烫一下去皮，香菇焯水备用。