武汉鸭脖的凉菜有哪些

武汉鸭脖的凉菜有以下几种：

卤鸭脖：

卤鸭脖是武汉的经典凉菜之一，通常将卤好的鸭脖切成段，搭配葱、香菜、胡萝卜等蔬菜，再淋上特制的卤汁，口感鲜嫩，香辣可口。

拍黄瓜：

拍黄瓜是一道清爽的凉菜，将黄瓜拍打成断裂状，再拌上蒜末、辣椒、醋等调料，酸甜爽口，十分解酒。

炸花生米：

炸花生米是经典的佐酒小菜，香脆可口，越嚼越有味，与鸭脖搭配尤其美味。

香辣鸭脖：

香辣鸭脖选用优质的鸭脖，经过独特的腌制工艺和香料炖煮，肉质鲜嫩，味道浓郁，辣度适中，回味悠长。

这些凉菜不仅口感丰富，而且非常适合搭配啤酒或其他饮品，是武汉美食文化中不可或缺的一部分。