做蛋糕放炼奶
炼奶是一种常用的烘焙原料，它可以使蛋糕更加香浓和湿润。以下是一个基本的炼奶蛋糕制作步骤：
材料准备
面粉
鸡蛋
炼奶
白糖
黄油
低筋面粉（或无筋面粉）
泡打粉（可选）
盐（可选）
牛奶或水（用于调整稠度）
制作过程
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
在蛋黄中加入白糖和炼奶，拌匀。
加入融化的黄油和牛奶（或水），继续拌匀。
在蛋白中加入白糖，分次加入，打发至硬性发泡（即提起打蛋器时，蛋白尖端呈小尖角状）。
将低筋面粉（或无筋面粉）和泡打粉（如果使用）过筛后，分次加入蛋黄糊中拌匀。
将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
将拌好的面糊倒入已经铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下以消除大气泡。